HomeMain dishes <!--:en-->Vegan hachee<!--:--><!--:ro-->Hachee vegan<!--:--><!--:nl-->Vegan hachee<!--:--><!--:it-->Hachee vegano<!--:-->

Vegan hacheeHachee veganVegan hacheeHachee vegano

Posted in : Main dishes on by : fleur Tags: , ,

image_pdfimage_print

hachee

Vegan hachee

For 3-4 servings:

Seitan, uncooked and cut in pieces (see the recipe here)

When you prepare  the seitan dough add:

1 teaspoon paprika powder
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
½ tsp carob powder (for color)

For the sauce:

1 kg onion
3 bay leaves
2-3 cloves
1 teaspoon thyme
1 teaspoon rosemary
½ l beer
2-3 tbsp tomato puree
2tbsp flour
1 tablespoon oil
salt and pepper, to taste

Slice the onions and fry them a few minutes in oil, along with the spices. Add the beer and the seitan pieces. Cover and simmer until the seitan and onions are well-done. If needed add a little bit water.

Add the tomato puree and the flour and continue cooking for another few minutes. Add salt and papper  to taste.

Serve with boiled potatoes.

Note: Hachee is a traditional Dutch dish.

hachee2

Vegan hachee

hachee

Hachee vegan

Pentru 3-4 porții:

Seitan nefiert și tăiat în bucățele (vezi rețeta aici)

La coca de seitan s-a adăugat:

1 linguriță boia dulce
1 linguriță ceapă praf
1 linguriță usturoi praf
½ linguriță pudră de roșcove (pentru culoare)

1 kg ceapă
3 frunze de dafin
2-3 cuișoare
1 linguriță cimbru
1 linguriță rozmarin
½ l bere
2-3 linguri bulion de roșii
2 linguri făină
1 lingură ulei
sare, piper

Ceapa se taie peștisori și se călește câteva minute în ulei, împreună cu condimentele. Se adaugă berea și seitanul. Se lasă să fiarbă până când seitanul și ceapa sunt pătrunse. Se adagă bulionul de roșii și făina și se continuă fierberea pentru câteva minute. Se potrivește de sare și piper.

Se servește alături de cartofi natur.

Hachee este un fel de mâncare tradițional olandez.

hachee2

Hachee vegan

hachee

Vegan hachee

Voor 3-4 porties:

Seitan, ongekookt en  in stukken gesneden (for het recept zie hier)

In de seitan deeg zal toevgeoegd worden:

1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel carob poeder (voor kleur)

1 kg ui

3 laurierblaadjes

2-3 kruidnagelen

1 theelepel tijm

1 theelepel rozemarijn

½ l bier

2-3 el tomatenpuree

2 eetlepels bloem

1 eetlepel olie

zout en peper

Snij de uien en bak ze een paar minuten in olie, samen met de kruiden. Voeg het bier en de seitan stukken toe. Laat het koken totdat de seitan en uien gaar zijn. Voeg de tomatenpuree en de bloem toe en laat het nog  een paar minuten koken. Voeg zout en paper  naar smaak toe.

Serveer met gekookte aardappelen.

hachee2

Vegan hachee

hachee

Per 3-4 porzioni:
 
Seitan, crudo e tagliato a pezzetti (vedere la ricetta qui)
 
Quando preparate l’impasto per il seitan aggiungete:
 
1 cucchiaino di paprica in polvere
1 cucchiaino di cipolla liofilizzata
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di polvere di carruba (per dare colore)
 
Per la salsa:
 
1 kg di cipolle
3 foglie d’alloro
2-3 chiodi di garofano
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di rosmarino
1/2 lt di birra
2-3 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe, a piacere
 
Tagliate le cipolle a fette e fatele soffriggere alcuni minuti nell’olio, assieme alle spezie. Aggiungete la birra e i pezzetti di seitan. Coprite e fate cuocere a fuoco lento fino a che il seitan e le cipolle non siano ben cotte. Se necessario aggiungete un po’ di acqua.
hachee2
 
Aggiungete la passata di pomodoro e la farina e continuate a cuocere per qualche altro minuto. Aggiustate di sale e pepe.
 
Servite con contorno di patate lesse.
 
Nota: l’haché è un piatto tradizionale olandese.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.