29 marzo 2014
Drob di soia
3 tazze di granulare di soia
2 carote, finemente grattugiate
2 cucchiai di farina
2 cucchiaini di paprica in polvere
5 cipollotti, finemente tritati
5 foglie di aglio verde/fresco, finemente tritate
1 mazzetto di prezzemolo, finemente tritato
1 mazzetto di aneto, finemente tritato
sale e pepe
olio per ungere la pirofila
Preparate il granulare di soia secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Se il granulare risulta troppo grosso, sminuzzatelo.
Mischiate tutti gli ingredienti a mano, fino ad ottenere una pasta.
Ungete una pirofila con un po’ di olio, versatevi il composto e distribuite in modo uniforme, pressandolo leggermente.
Cuocete nel forno preriscaldato, circa 25-30 minuti a media temperatura (175 C).
Servite come antipasto o con vari contorni e/o in insalata.
