Saturday January 24th, 2015
Supa crema de sfecla
Pentru 6 portii:
1/2 kg sfecla (4 bucati potrivite), taiata bucatele
1 ceapa, taiata bucati
1 morcov, taiat felii
1 cartof, taiat bucati
1 pastarnac, taiat felii (optional)
1 frunza dafin
sare si piper, dupa gust
hrean ras, dupa gust
ulei de masline, dupa gust
Intr-o oala se pune sfecla la fiert in 1,5 l apa. Se acopera si se fierbe pentru aprox. 10 minute. Se adauga restul legumelor si frunza de dafin.
Cand legumele au fiert se scoate frunza de dafin apoi se paseaza totul, cu ajutorul unui blender sau mixer vertical, pana cand se obtine o crema fina.
Se potriveste de sare si piper.
Se adauga in farfurie hrean ras si putin ulei de masline, eventual patrunjel taiat fin.
