Home / Feluri principale / Chana dal
Wednesday January 1st, 2014

Chana dal

Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur Tags: , , ,

Pocket
image_pdfimage_print
chana dal masala

Chana dal

400 g năut
½ kg fasole verde
2-3 foi de dafin
3 roșii
1 linguriță semințe de cumin
1 linguriță semințe de muștar
ardei iute/boia iute, după gust
1 lingură ulei
sare

Coriandru poaspăt tăiat fin și/sau ardei iute pentru ornat (opțional)

Năutul se spală foarte bine și se pune la fiert  (pentru acestă rețetă este potrivit năutul uscat, care se sfarmă la fiert), în încă o dată volumul de apă, împreună cu frunzele de dafin.  Când năutul a început să se sfarme se adaugă fasolea verde tăiată potrivit.

Se încinge uleiul într-o cratită și se adaugă semințele de muștar și cumin. Se prăjesc 2-3 minute până când încep să sară. Se adaugă roșiile tăiate cubulețe mici și ardeiul iute/boiaua de ardei. Când roșiile s-au înmuiat se adaugă peste năut, se amestecă și se mai dau câteva clocote.

Se ornează cu coriandru proaspăt, tăiat fin, și/sau ardei iute.

Se servește alături de orez basmati/biryani și/sau pâinici naan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.