Category : Sosuri/Creme

    Home / Archive by category "Sosuri/Creme"
image_pdfimage_print
Monday July 13th, 2015

Raita cu castravete si menta

Raita cu castravete si menta
Posted in : Sosuri/Creme, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

300 g iaurt natural din soia 1 castravete mare, taiat foarte fin o mana de menta proaspata, taiata foarte fin sare, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Se serveste rece alaturi de diverse mancaruri indiene (curry, pakoras etc). Un sos racoritor, ideal pentru zilele toride de vara.

Sunday February 2nd, 2014

Sos tahini

Posted in : Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 lingură tahini (pastă din semințe de sesam) 1 cățel de usturoi, pisat zeama de la jumătate de lămâie sare Se amestecă toate ingredientele, dacă sosul este prea gros se adaugă puțină apă. Se servește la salate și falafel.  

Tuesday December 31st, 2013

Sos masala

Sos masala
Posted in : Sosuri/Creme, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

4-5 cepe 2 conserve roșii 2 linguri ulei 3 cm ghimbir ras ( sau 2 lingurițe ghimbir pudră) 5 căței de usturoi, pisați 1 linguriță scorțișoară 1 linguriță semințe muștar 1 linguriță garam masala 3 lingurițe coriandru pudră 1 linguriță chimion pudră ardei iute/boia iute, după gust sare Se încinge uleiul într-o cratită și se adaugă semințele de muștar. Se prăjesc 2-3 minute până când încep să sară. Se adaugă ceapa tăiată potrivit și se călește 2-3 minute. Se adaugă conservele de roșii, ghimbirul, scorțișoara, coriandrul pudră, chimionul pudră și ardeiul iute/boiaua iute. Se fierbe aprox. 10 minute după care se adaugă usturoiul și garam masala. Se continuă fierberea încă
Read more

Wednesday September 18th, 2013

Sos pesto

Posted in : Sosuri/Creme, Uncategorized on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

30 g semințe de pin 50 g frunze de busuioc 2 caței de usturoi 2 linguri drojdie inactivă 50 ml ulei de măsline zeamă de lămaie (dupa gust) sare, piper Se pun toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un blender, se pornește blender-ul  și se adaugă uleiul de măsline puțin cate puțin, ca la prepararea  maionezei, pană cand se obține o pastă fină. În lipsa unui blender se poate folosi un mortar pentru usturoi/condimente.

Tuesday September 17th, 2013

Sos de arahide

Sos de arahide
Posted in : Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

200 ml lapte de soia neîndulcit 1 linguriță ghimbir pudră 1 linguriță coriandru praf 2-3 linguri sos de soia 4-5 linguri unt de arahide Se incalzește laptele de soia într-o crăticioară, se adaugă toate ingredientele, se amestecă bine pană cand untul de arahide se incorporează și se dă un clocot. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale groase altfel se mai adaugă puțin unt de arahide. După răcire sosul se mai îngroașă. Se servește alături de mancărurile asiatice (orez nasi, pachețele de primăvară etc).

Sunday September 15th, 2013

Frisca vegana

Frisca vegana
Posted in : Deserturi, Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 conservă lapte de nucă de cocos 2-3 linguri zahăr brut 1 linguriță esență de vanilie Se lasă conserva cu laptele de cocos la frigider, pentru cateva ore. Într-un recipient/caston se scoate numai partea albă, întărită, a laptelui de cocos, se adaugă zahărul (2 linguri sunt suficiente, pentru cine dorește mai dulce se adaugă 3 linguri) și esența de vanilie și se mixează/bate  (cu un mixer sau tel) pană cand zahărul s-a topit și compoziția devine spumoasă. Frișca rămane tare și se poate folosi si a doua zi.

Sunday September 15th, 2013

Sos de avocado

Sos de avocado
Posted in : Sosuri/Creme, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 avocado copt 1 cățel de usturoi zeama de la 1/2 de lămaie sare, piper Se pasează avocado pană se obține o pastă, se adaugă usturoiul pisat, zeama de lămaie, sare si piper dupa gust și se amestecă. Se poate folosi ca dressing pentru salate, alături de legume etc.

Sunday September 15th, 2013

Sos de usturoi

Posted in : Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

maioneză vegană obținută dintr-o cănuță de lapte de soia neîndulcit (vezi rețeta aici) 5-6 căței de usturoi pisați sare, piper ceapă verde tăiată foarte fin (opțional) Se amestecă toate ingredientele. Opțional se pot adauga și castraveciori murați tăiați foarte fin.

Sunday September 15th, 2013

Maioneza vegana

Maioneza vegana
Comments : 2 Posted in : Sosuri/Creme, Uncategorized on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 măsură (cană/cănuță în funcție de cantitatea dorită) lapte de soia neîndulcit 2 măsuri ulei (1 ½  părti floarea soarelui,  ½  parte ulei de măsline) 1 ½ linguriță muștar zeamă de la ½ lămaie sare Se pune laptele de soia în blender, se pornește blender-ul și se adaugă uleiul încet-încet pană totul capătă consistența unei maioneze, dacă nu s-a îngroșat destul  se mai adaugă ulei. La sfarșit se adaugă muștarul, zeama de lămaie și  sarea.