Category : Feluri principale

    Home / Archive by category "Garnituri"
image_pdfimage_print
Wednesday February 18th, 2015

Stamppot cu varza murata

Stamppot cu varza murata
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1,5 kg cartofi, curatati si taiati in jumatate 1 kg varza murata, taiata fideluta 10-15 boabe piper 2 frunze dafin 2-3 linguri ulei de masline Se pun cartofii, varza, frunzele de dafin si boabele de piper, la fiert, in apa cat sa acopere. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu. Cand legumele au fiert se scurg de apa  (care se pastreaza separat), se scot frunzele de dafin si se paseaza. Se adauga apa in care au fiert, putin cate putin, pana cand obtinem consistenta unui piure. Se adauga uleiul de masline si se amesteca bine. Se poate servi ca si garnitura pentru diverse preparate din
Read more

Thursday January 22nd, 2015

Mancare de varza de bruxelles

Mancare de varza de bruxelles
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg varză de Bruxelles, taiata fideluta 2 cepe, taiate marunt 2 linguri bulion de rosii 1 legatura mărar, taiat fin 1 linguriță boia dulce 2 linguri de ulei sare si piper, dupa gust Se călește ceapa  în ulei  timp de 2-3 minute. Se adaugă varza  și foarte puțină apă, amestecandu-se din cand în cand. Se mai adaugă apă dacă este nevoie. Cand varza este aproape patrunsa (5-6 minute) se adaugă  bulionul de rosii (dizolvat in 1/2 cana de apa) si boiaua dulce. Se lasă să mai fiarba inca 2-3 minute. La sfarșit se adaugă mărarul  și se potrivește de sare și piper. Se poate servi cu mămăligă caldă sau ca garnitură alături
Read more

Wednesday November 5th, 2014

Iahnie de linte

Iahnie de linte
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 250 g linte verde 1 ardei gras, taiat marunt 1 ceapa, taiata fin 4 catei de usturoi, taiati marunt 2 frunze dafin 1 lingurita cimbru 3-4 linguri bulion de rosii 1 lingura ulei sare si piper, dupa gust Lintea se spală bine și se fierbe în apă împreună cu frunzele de dafin.  Dupa ce a fiert se strecoara dar apa in care a fiert se pastreaza separat. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa. Se caleste 2-3 minute apoi se adauga ardeiul gras si se continua calirea pentru inca cateva minute. Se adauga putina apa in care a fiert lintea, cimbrul si usturoiul. Se acopera si se lasa
Read more

Sunday October 26th, 2014

Cartofi in stil german – bratkartoffeln

Cartofi in stil german – bratkartoffeln
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg cartofi 2-3 cepe mari, taiate fin 100 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2-3 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust Cartofii se cojesc si se fierb intregi. Se scurg de apa si se taie feliute. Intr-o tigaie/cratita se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se caleste la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa se inmoaie. Se adauga sunca vegana (sau tofu afumat) si cartofii si se potriveste de sare si piper. Se amesteca din cand in cand, cu grija sa nu strivim cartofii. Este gata cand cartofii sunt putin rumeniti. Se servesc ca garnitura sau/si cu salate (in
Read more

Saturday October 25th, 2014

Varza murata calita in stil nemtesc

Varza murata calita in stil nemtesc
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg varza murata, taiata fin 100 g costita afumata vegana (sau tofu afumat) 2 frunze dafin 10-15 boabe piper 5 boabe de ienibahar 2-3 linguri ulei de masline Varza se clateste cu apa rece pentru a indeparta excesul de sare. Se pune intr-o cratita, se adauga frunzele de dafin, boabele de piper si de ienibahar si bucatelele de sunca vegana (tofu afumat). Se adauga apa cat sa acopere. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert, la foc potrivit, pana cand varza este patrunsa si apa s-a evaporat (daca este nevoie  se mai aduga cate putina apa pe parcurs). La sfarsit se adauga
Read more

Sunday October 12th, 2014

Mazare sote

Mazare sote
Posted in : Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg mazare congelata 2 cepe, taiate marunt 2 linguri ulei sare si piper, dupa gust Se incinge uleiul intr-o cratita s se adauga ceapa. Se caleste pret de 2-3 minute si se adauga mazarea. Se acopera cu un capac si se amesteca din cand in cand. Daca este nevoie se adauga o lingura de apa. Cand ceapa si mazarea sunt patrunse se potriveste de sare si piper. Variatie: se poate adauga marar proaspat, taiat fin si/sau putina zeama de lamaie.

Tuesday August 5th, 2014

Praz sote

Praz sote
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 4-5 bucati praz, taiat rondele 2 lingurite oregano 1 lingurita busuioc ardei iute/fulgi uscati de ardei iute, dupa gust (optional) 2 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga prazul, ardeiul iute, oregano si busuiocul. Se acopera cu un capac si se lasa la foc mediu, amestecadu-se din cand in cand. Cand prazul s-a inmuiat se potriveste de sare si piper.

Tuesday May 27th, 2014

Cartofi noi cu rozmarin

Cartofi noi cu rozmarin
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1,5 kg cartofi noi o capatana usturoi, taiata marunt 1 lingura rozmarin (proaspat sau uscat) 3 linguri ulei de masline sare, piper Cartofii se spala si se fierb intregi, in coaja, timp de 10 minute. Se taie in jumatate sau sferturi. Se pun intr-o tava de cuptor, se adauga usturoiul, rozmarinul, uleiul, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine si se coc la foc potrivit pana cand se rumenesc. Se servesc ca garnitura sau/si cu salata.