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30 dicembre 2014

Torta brownie ricoperta di mousse al mango

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300 g di farina
3 cucchiai di cacao in polvere
175 g di zucchero di canna grezzo
125 ml di olio di semi di girasole
375 ml di latte di soia
100 g di noci, schiacciate
15 g di lievito in polvere
un pizzico di sale
tortiera da forno di circa 40/25 cm di diametro
Mescolate tutti gli ingredienti tranne le noci, fino a che lo zucchero non si sia sciolto. Aghiungete le noci e amalgamate.
Ungete la tortiera da forno con un po’ di olio. Versate il composto nella tortiera e fate cuocere (nel forno preriscaldato) a media temperatura (175 C), per circa 30 minuti. Controllate con uno stecchino che l’interno dell’impasto sia cotto, se l’impasto rimane appiccicato allo stecchino cuocete per qualche altro minuto. Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e tagliate a pezzi.
Ricoprite con la mousse di mango.
Mousse di mango:
1 mango grande
100 ml di panna montata vegetale
Sbucciate il mango, tagliatelo a
pezzi e frullatelo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mescolatelo con la panna montata.
Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora prima del consumo.

1 COMMENT

One thought on : Torta brownie ricoperta di mousse al mango

  • Monique Janssen
    30 aprile 2015

    Simpel om te maken en geweldig resultaat !

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