Archives : Friday February 27th, 2015

    Home / 10:37 / 10:37
image_pdfimage_print
Friday February 27th, 2015

Ghid ajutator pentru veganul incepator

Ghid ajutator pentru veganul incepator
Comments : 1 Posted in : Nutritie on by : fleur
Tags:
Pocket

Va prezentam cateva idei utile pentru a facilita trecerea la stilul de viata vegan. Camara cu alimente: Leguminoase (fasole, naut, linte, soia boabe) – uscate sau la conserve (alegeti conservele la borcan). Nelipsite in alimentatia zilnica; Paste integrale (spaghete, penne, taietei etc); Orez integral; Faina, gris, malai, Zahar brut, nerafinat; Pentru prajituri si fainoase: praf de copt, drojdie de bere uscata, diverse esente (de rom, vanilie,lamaie); Ulei de floarea soarelui – pentru gatit, ulei de masline si in – pentru salate; Otet (balsamic); Fulgi de drojdie inactiva; Conserve de rosii la borcan (intregi sau taiate), bulion de rosii, suc de rosii (daca este posibil preparat in casa). Condimente: piper, frunze
Read more

Thursday February 26th, 2015

Sorbet de mandarine

Sorbet de mandarine
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 100 g zahar brut 150 ml apa 400 ml suc proaspat de mandarine Se pun apa si zaharul intr-o craticioara si se fierb 5-6 minute (fara a amesteca!!). Se lasa la racit. Se adauga sucul de mandarine  si se amesteca bine. Se pune compozitia intr-un recipient cu capac si se da la congelator. Dupa aproximativ o ora se scoate din congelator si se amesteca cu ajutorul unei linguri (pentru a nu se forma cristale). Se repeta procesul de 2-3 ori.

Tuesday February 24th, 2015

Supa crema de rosii cu linte

Supa crema de rosii cu linte
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 cana linte rosie, bine spalata 2 conserve  a 400 g rosii in bulion 2 cepe, taiate marunt 1 capatana usturoi, taiata marunt 1 frunza dafin 1 lingurita rozmarin 2 lingurite oregano 1-2 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust busuioc proaspat, taiat fin (optional) Se caleste ceapa si usturoiul, in uleiul de masline, timp de 2-3 minute. Se adauga lintea, frunza de dafin, rozmarinul, oregano si 3 cani de apa. Se fierbe  10 minute apoi se adauga rosiile si sucul din conserve. Cand totul a fiert (10-15 minute) se indeparteaza frunza de dafin si se paseaza cu ajutorul unui mixer vertical sau blender. Se potriveste de
Read more

Friday February 20th, 2015

Ciorba de linte

Ciorba de linte
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 6 porții: 500 g linte bruna (nu linte rosie!!) 500 g zarzavat pentru ciorbă (morcov, ceapă, păstârnac, țelină, cartof, mazăre, conopidă etc) 500 g roșii foarte coapte / o conservă de 400 g roșii în suc propriu 1 lingurita boia dulce 1/2 – 1 l bors sau zeama de la 1-2 lamai, dupa gust 2-3 frunze dafin 2 linguri ulei de măsline 1 legătură leuștean sau marar sare si  piper, dupa gust Lintea se alege, se spală și se pune la fiert în 2 l apa impreuna cu frunzele de dafin. Când  lintea a fiert pe jumatate se adaugă legumele tăiate mărunt. Se continuă fierberea timp de 5-6 minute și se adaugă rosiile taiate marunt,
Read more

Wednesday February 18th, 2015

Stamppot cu varza murata

Stamppot cu varza murata
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1,5 kg cartofi, curatati si taiati in jumatate 1 kg varza murata, taiata fideluta 10-15 boabe piper 2 frunze dafin 2-3 linguri ulei de masline Se pun cartofii, varza, frunzele de dafin si boabele de piper, la fiert, in apa cat sa acopere. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu. Cand legumele au fiert se scurg de apa  (care se pastreaza separat), se scot frunzele de dafin si se paseaza. Se adauga apa in care au fiert, putin cate putin, pana cand obtinem consistenta unui piure. Se adauga uleiul de masline si se amesteca bine. Se poate servi ca si garnitura pentru diverse preparate din
Read more

Tuesday February 10th, 2015

Burger de linte rosie

Burger de linte rosie
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 10 bucati: 1 cana linte rosie 3 linguri faina de naut 1 morcov mare 1 ceapa mare 1 ardei gras o mana mazare (congelata) o mana masline, taiate marunt 2-3 catei de usturoi, pisati 2 linguri condimente pentru tocatura 1 lingura menta (proaspata sau uscata) 2 frunze de dafin sare si piper, dupa gust Se spala lintea foarte bine si se pune la fiert impreuna cu frunzele de dafin  in 1 1/2 cana apa. Verificati din cand in cand sa nu se prinda de oala. Cand lintea a fiert apa trebuie sa fie in totalitate absorbita. Se indeparteaza frunzele de dafin si se lasa la racit. Morcovul, ceapa,
Read more

Monday February 9th, 2015

Supa crema de conopida

Supa crema de conopida
Comments : 1 Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: 450 g conopida, taiata in bucati potrivite 1 cartof mare, taiat cubulete 1 ceapa, taiata patrunjel, taiat marunt ulei de masline, pentru ornat (optional) sare si piper, dupa gust Se pun conopida, ceapa si cartoful la fiert in 1 l apa. Cand legumele au fiert se mixeaza totul cu ajutorul unui blender sau mixer vertical. Se potriveste de sare si piper. Se adauga patrunjelul si putin ulei de masline.

Saturday February 7th, 2015

Chiftelute din linte

Chiftelute din linte
Posted in : Appetizers, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 15-20 bucati: 1 cana linte rosie 3 linguri faina de naut 1 morcov mare 1 ceapa mare 1 ardei gras 2-3 catei de usturoi, pisati 2 linguri condimente pentru tocatura 1 lingura menta (proaspata sau uscata) 2 frunze de dafin sare si piper, dupa gust Se spala lintea foarte bine si se pune la fiert impreuna cu frunzele de dafin  in 1 1/2 cana apa. Verificati din cand in cand sa nu se prinda de oala. Cand lintea a fiert apa trebuie sa fie in totalitate absorbita. Se indeparteaza frunzele de dafin si se lasa la racit. Morcovul, ceapa, ardeiul gras si menta se proceseaza cu ajutorul unui robot de
Read more

Thursday February 5th, 2015

Paste cu linte bolognese

Paste cu linte  bolognese
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 500 g paste, fierte 400 g linte puy (sau verde/bruna) 2 morcovi, taiati marunt 1 ceapă, taiata marunt 2-3 căței de usturoi, pisati 700 ml suc de rosii 2 frunze dafin 2 lingurițe oregano 1/2 pahar vin 3 linguri zeamă de lămâie 1 lingură ulei de măsline sare si piper, dupa gust busuioc proaspăt, tăiat fin Lintea se spală bine și se fierbe împreună cu frunzele de dafin. După ce a fiert se scurge de apă.  Ceapa si morcovul se călesc   in ulei timp de 2-3 minute, se adaugă sucul de roșii, vinul și oregano. Se lasă sa fiarbă la foc potrivit pănă cand scade. Se adaugă usturoiul, lintea, zeama de
Read more