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30 dicembre 2014

Torta brownie ricoperta di mousse al mango

Torta brownie ricoperta di mousse al mango
Comments : 1 Posted in : Desserts on by : fleur
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300 g di farina 3 cucchiai di cacao in polvere 175 g di zucchero di canna grezzo 125 ml di olio di semi di girasole 375 ml di latte di soia 100 g di noci, schiacciate 15 g di lievito in polvere un pizzico di sale tortiera da forno di circa 40/25 cm di diametro Mescolate tutti gli ingredienti tranne le noci, fino a che lo zucchero non si sia sciolto. Aghiungete le noci e amalgamate. Ungete la tortiera da forno con un po’ di olio. Versate il composto nella tortiera e fate cuocere (nel forno preriscaldato) a media temperatura (175 C), per circa 30 minuti. Controllate con uno stecchino
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30 dicembre 2014

Mousse di mango

Mousse di mango
Posted in : Desserts on by : fleur
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1 mango grande 100 ml di panna montata vegetale Sbucciate il mango, tagliatelo a pezzi e frullatelo fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolatelo con la panna montata. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora prima del consumo.

16 dicembre 2014

(English) Panettone

(English) Panettone
Posted in : Christmas menu, Desserts, Meniu pentru Paste on by : fleur
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Per un panettone di 24 cm di diametro: 800 g di farina circa 2 tazze di latte di soia, caldo 200 g di zucchero vegano 200 g di margarina vegan 3 1/2 cucchiaini di lievito secco 200-250 g di uvetta 100-150 g di scorza d’arancio candita (e/o di limone) la scorza di un’arancio/limone (opzionale) 2 cucchiaini di essenza  di limone (o di vaniglia) 1/2 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di curcuma, per il colore Mescolate un cucchiaino di zucchero con il lievito in 1/2 tazza di latte di soia caldo. Lasciate fermentare per 10 minuti. Sciogliete lo zucchero nel latte di soia. Aggiungete gli ingredienti rimasti (eccetto l’uvetta e
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11 dicembre 2014

Buffet freddo del contadino

Buffet freddo del contadino
Posted in : Appetizers, Christmas menu on by : fleur
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Il piatto comprende: 1. Crema spalmabile di fagioli (vedere la ricetta qui) 2. Insalata di melanzane (vedere la ricetta qui) 3. Zacusca  (vedere la ricetta qui) 4. Polpette di ceci (vedere la ricetta qui) 5. Lattuga, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive, etc.

8 dicembre 2014

Buffet caldo del contadino

Buffet caldo del contadino
Posted in : Appetizers, Christmas menu on by : fleur
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Il piatto include: Fette di tofu e pezzetti di tempeh, marinati e fritti. Al posto del tempeh potete utilizzare il seitan. Per la marinatura: 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio evo 2 cucchiai di mix di spezie per grigliata 4-5 spicchi d’aglio, schiacciati 1 cucchiaino di rosmarino peperoncino in scaglie, a piacere pepe e sale, a piacere Mischiate tutti gli ingredienti. Versate sopra il tofu ed il tempeh, mescolate bene e lasciate marinare per alcune ore (o per tutta la notte). Fate friggere in poco olio o cuocete in forno. 2. salsicce di seitan (vedere la ricetta qui ) 3. polenta  (vedere la ricetta qui ) 4. sottaceti 5. pomodori, cetrioli,
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4 dicembre 2014

(English) Roasted red pepper & tomato soup

(English) Roasted red pepper & tomato soup
Posted in : Christmas menu, Soups, Weight loss recipes on by : fleur
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Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Română e English.