Archives : 24 settembre 2014

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24 settembre 2014

(English) Celeriac & olives in tomato sauce

(English) Celeriac & olives in tomato sauce
Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Nederlands, Română e English.

19 settembre 2014

Insalata di sedano rapa, carote e mela

Insalata di sedano rapa, carote e mela
Posted in : Appetizers, Salads, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 3-4 porzioni: 1 sedano rapa, grattugiato 2-3 carote, grattugiate 1-2 mele, grattugiate Maionese di avocado 2 avocado, ridotti in purea il succo di 1/2 limone 1-2 cucchiaini di senape, a piacere sale, a piacere Mischiate tutti gli ingredienti, necessari per la maionese di avocado. Versate sulle verdure e mescolate. Servite col pane o come insalata, assieme ad un piatto principale.

12 settembre 2014

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca
Posted in : Appetizers, Main dishes on by : fleur
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Per 4 porzioni: 500 g di spaghetti 750 ml di passata di pomodoro o 750 g di pomodori maturi, tagliati a pezzettini 5-6 spicchi d’aglio, finemente tritati 1 cucchiaio di capperi 100 g di olive nere 2 cucchiaini di origano peperoncino fresco, tagliato a fettine sottili (o peperoncino in polvere), a piacere 2-3 cucchiai di prezzemolo, finemente tritato 1 cucchiaio di olio d’oliva sale e pepe, a piacere Cuocete gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli. Scaldate l’olio d’oliva in un tegame ed aggiungete l’aglio. Fate soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro (o i pomodori a pezzetti), coprite e cuocete a fuoco lento fino a
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5 settembre 2014

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma
Posted in : Appetizers, Main dishes on by : fleur
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Per 4 porzioni:   500 g di pasta (penne, rigatoni, spaghetti etc.) 2-3 melanzane, tagliate a fette spesse circa 0,5 cm 750 ml di passata di pomodoro (o 1/2 kg di pomodori maturi, tagliati finemente a dadini) 1 testa d’aglio, tagliata finemente 2 cucchiai di olio e.v.o. basilico fresco, finemente tritato (a piacere) sale e pepe, a piacere Cuocete la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolate l’acqua. Grigliate le fette di melanzana sulla griglia preriscaldata, 2-3 minuti per lato. Fate scaldare l’olio e.v.o. in un tegame ed aggiungete l’aglio. Soffriggete per 2-3 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro (o i pomodori a cubetti), coprite e mescolate fino a
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1 settembre 2014

Fagioli di soia in salsa di pomodoro

Fagioli di soia in salsa di pomodoro
Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 4 porzioni:   500 g di fagioli di soia 2 cipolle, finemente tritate 1 peperone, tagliato 5-6 pomodori, tagliati a dadini (o 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro, sciolti in una tazza d’acqua) 2-3 foglie di alloro 1 cucchiaino di timo 1 cucchiaio di olio sale e pepe, a piacere Lasciate in ammollo i fagioli di soia  tutta la notte. Controllateli e scartate i semi sbiaditi, quindi sciaquate. Fateli cuocere in acqua (il doppio della quantità rispetto a quella dei fagioli) ed aggiungete le foglie di alloro. Se necessario, aggiungete acqua. Scolate. In un tegame fate soffriggere le cipolle in olio per  2-3 minuti. Aggiungete i pomodori (il concentrato
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