Archives : Sunday April 27th, 2014

    Home / 15:11 / 15:11
image_pdfimage_print
Sunday April 27th, 2014

Tarta de cirese

Tarta de cirese
Comments : 2 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

26 cm formă pentru tartă cu fundul detașabil Aluatul: 180 g făină 125 g margarină (vezi rețeta aici) 50 g zahăr brut un vârf cuțit sare Se freacă margarina cu zahărul până când acesta se topește. Se adaugă făina și se amestecă bine. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit. Crema: 1 pachet silken tofu (350 g) 3-4 linguri zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie 1-2 linguri unt de cocos topit (daca se foloseste silken tofu moale) Se pun toate ingredientele în blender și
Read more

Sunday April 27th, 2014

Quinoa goreng

Quinoa goreng
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pe persoană: 50 g quinoa 300 g legume: morcov, ceapă, praz, ardei gras, fasole verde, mazăre, broccoli, varză, conopidă, țelină, dovlecel, etc. 1 cm ghimbir (sau 1 linguriță pudră de ghimbir) 1 linguriță coriandru pudră 2 căței de usturoi ardei iute/boia iute, după gust (opțional) 2 linguri sos de soia 1/2 lingură ulei sare, piper sos de arahide Quinoa se spală bine și se prepară conform indicațiilor de pe pachet. Se taie toate legumele cubulețe sau rondele. Fasolea verde se fierbe separat 7-10 minute. Într-un wok se încinge uleiul și se adaugă pe rând legumele, cele care fierb mai greu mai întâi. Se adaugă puțină apă, ghimbirul, usturoiul și coriandrul.
Read more

Thursday April 24th, 2014

Tarta cu capsuni

Tarta cu capsuni
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Aluatul: 180 g făină 125 g margarină (vezi rețeta aici) 50 g zahăr brut un vârf cuțit sare Se freacă margarina cu zahărul până când acesta se topește. Se adaugă făina și se amestecă bine. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit. Crema: 1 pachet silken tofu (350 g) 3-4 linguri zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie 1-2 linguri unt de cocos topit (daca se foloseste silken tofu mai moale, pentru cel tare nu este nevoie) Se pun toate ingredientele în blender și se
Read more

Monday April 21st, 2014

Taco

Taco
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 10 tacos: 10 foi taco 200 g tofu tocat, condimentat 1 conservă mică boabe de porumb 1 ceapă, tăiată fin 2 căței usturoi, pisați 3 linguri bulion de roșii (dizolvat într-o cană de apă) 1 1/2 linguriță chimion 1 linguriță boia dulce boia iute, după gust 1 lingură ulei sare, piper, după gust Se călește ceapa în ulei timp de 2-3 minute. Se adaugă bulionul de roșii, boiaua dulce, boiaua iute și chimionul. Se fierbe până când sosul s-a redus apoi se adaugă toful, porumbul și usturoiul. Se continuă fierberea pentru încă 3-4 minute. Se potrivește de sare și piper. Se umple fiecare foaie de taco și se servește
Read more

Sunday April 13th, 2014

Tempeh pane

Tempeh pane
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 300 g tempeh, tăiat felii 5-6 linguri pesmet ulei pentru prăjit Pentru marinată: 3-4 lingurițe muștar 3-4 linguri apă 1 linguriță cimbru piper, după gust Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se toarnă peste bucățile de tempeh. Se lasă la marinat pentru cel puțin 2 ore. Bucățile de tempeh se dau prin pesmet, se indepărteză surplusul și se prăjesc în ulei fierbinte, pe fiecare parte, până când se rumenesc. Se servește cu diverse garnituri și/sau salate/murături.

Friday April 11th, 2014

Tempeh teriyaki

Tempeh teriyaki
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 12-15 frigarui: 300 g tempeh, taiat bucatele  6-7 linguri sos teriyaki seminte susan (optional) betisoare pentru frigarui Tempehul se lasa la marinat in sosul teriyaki pentru cel putin 2-3 ore.  Betisoarele se lasa la inmuiat in apa 15-20 minute. Se infig bucatele de tempeh pe betiosare si se frig pe gratar timp de cateva minute pe fiecare parte. Se presara cu seminte de susan. Se servesc alaturi de garnituri si salate asiatice: noodles, orez etc.   

Wednesday April 9th, 2014

Inghetata Malaga

Inghetata Malaga
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 250 ml lapte de cocos 2-3 linguri zahăr brut/sirop de arțar (după gust) 3 linguri rom 3 linguri stafide Se lasă stafidele la înmuiat în rom câteva ore (sau peste noapte). Se bate laptele de cocos împreună cu zahărul până când zahărul se topește. Se adaugă stafidele și romul și se amestecă. Se toarnă într-un recipient și de dă la congelator. După aprox. 1 oră se scoate și se amestecă cu o lingură, pentru a preveni formarea cristalelor. Se dă din nou la congelator.

Sunday April 6th, 2014

Tempeh la gratar cu cartofi natur

Tempeh la gratar cu cartofi natur
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Per porție: 100 g tempeh, tăiat felii de aprox. 0.5 cm grosime Pentru marinată: 2 lingurițe sos de soia 1-2 căței de usturoi, pisați 1/2 linguriță cimbru uscat 1/2 linguriță oregano uscat 1 linguriță ulei de măsline piper, după gust Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă peste tempeh și se lasă la marinat, la frigider, pentru cel puțin 2-3 ore. Se frige pe grătarul încins timp de câteva minute pe fiecare parte. Pentru cartofi: 150-200 g cartofi pătrunjel, tăiat fin 1 linguriță ulei de măsline sare, piper ,după gust Cartofii se curăță de coajă, se taie bucățele potrivite și se fierb in apă cu puțină sare. Se scurg de apă
Read more

Wednesday April 2nd, 2014

Tort Alba ca Zapada

Tort Alba ca Zapada
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Formă detașabilă (24-26 cm) Pentru blat: 1 ½ cană făină ½ cană zahăr brut ½ cană ulei ½ cană apă 2 ½  lingurițe praf de copt coaja rasă de la o portocală/lămâie 2 lingurițe esență de vanilie Se amestecă uleiul, apa și zahărul și se bate cu telul până când zahărul se dizolvă. Se adaugă restul ingredinetelor și se amestecă uniform. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale, în caz contrar se mai adaugă apă/făină în funcție de necesitate. Se toarnă în forma de copt și se coace, în cuptorul încins în prealabil, timp de aprox. 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă este copt în interior. Blatul se
Read more